汤圆or 元宵，你最钟爱哪一款？快来和松松杉杉一起猜灯谜，闹元宵吧！

元宵节

又称上元节、小正月

元夕或灯节

是中国的传统节日之一

时间为每年农历正月十五日

今夜

是农历新年中

第一个月圆之夜

月圆时刻、阖家团圆

元宵节必不可少的

便是那软软甜甜的小汤圆

不过你知道元宵与汤圆的区别在哪里吗

那么多种类的汤圆元宵可有你钟爱的一款？

跟着松松杉杉一起来看看吧！

俗话说

“北元宵，南汤圆”

与南方的汤圆只能煮不同，元宵可汤煮、蒸食、油炸。尤其是炸元宵，外面的糯米粉油炸后会蓬鼓鼓的，咬一口糯米特别黏，馅料会自行流出来，特别滑。所以，吃的时候最好先在元宵上扎一个小孔透气，以免由于元宵内外温度反差太大而烫伤娇气的嘴唇和舌头。

元宵是将备好的方块馅在糯米粉中反复翻滚，自然形成圆形。

每逢元宵节

总有一个话题百提不厌

全国哪里的汤圆元宵最好吃？

其实不管是

北方“滚”元宵

南方“包”汤圆

汤圆元宵的做法虽不同

却都象征着团圆幸福、年年欢愉

糯米经过熬煮汆炖烩焖法制作而成。色白皮薄，软糯馅鲜。入口时轻咬一口，嗦出里面汤汁，再咬下一大口，肉馅与糯米皮随着鲜美的汤汁一起滑入胃中，回味无穷。

山东固有大枣之乡之称，用枣泥做成的汤圆向来为人所爱。为了让它的滋味变得更加丰富且富有变化，人们通常还会将芝麻炒熟，和白细砂糖研成细末，吃汤圆时可在芝麻末中蘸一下，油润软绵的同时，便又多了层香脆的口感，很是奇特。

将核桃仁、金糕丁与面粉、白糖、瓜子仁一起放入盆中加入适量凉水拌成馅，再制成五分见方的馅块，放在通风处晾二十四小时。将馅块过凉水，放入糯米面中滚动，再在凉水中蘸一下放入糯米面中滚动，如此四到六次，使糯米面全都沾在馅块上，并且表面圆滑，磕碰不裂，即成元宵。

果脯和蜜饯在北京、天津一带很常见，而由此衍生出来的元宵也个性十足。顾名思义，蜜饯元宵指的便是那些以蜜饯为馅儿的，如蜂蜜加白葡萄干做馅，或是山楂、红枣口味的，多以酸甜口味为主。事实上，以蜜饯为原料，多口味元宵已经日益上市，南瓜馅、香蕉馅、甜橙馅的元宵层出不穷。

成都赖汤圆 上世纪初简阳人赖源鑫到成都挑担卖汤圆，因其汤圆质好、味美，人们称做“赖汤圆”。该汤圆选用上等的糯米粉加水揉匀，包上用芝麻、白糖、化猪油配制的馅心。该汤圆的特点是香甜滑润，肥而不腻，糯而不粘。

取名为“鸭母捻”，是因椭圆形的汤圆浮在汤上像鸭子在水上漂。元宵节吃鸭母捻是潮汕地区的食俗。一份豪华的“鸭母捻”里不仅有汤圆，还要有木耳、白果、红豆、鹌鹑蛋、柿饼、桂圆、芋圆、绿豆等。一碗丰盛且美味的鸭母捻不仅是一份情怀，也是潮汕传统饮食文化的传承。

除了这些汤圆元宵

全国各地还有很多

独具家乡特色的汤圆元宵种类

其实食无定味、各有千秋

我们吃的其实更多是

对美好生活的祝愿

对幸福的期盼

元宵节

必不可少的便是猜灯谜

松松杉杉也为大家准备了

几个别开生趣的灯谜游戏

Nefuer们一起来猜猜看看吧！

怎么样

大家都有猜到吗

小小谜语

希望博得大家一乐

合家团聚、共度良宵

才是元宵节的真谛

正值假期的尾声

松松杉杉祝大家

元宵节快乐！

别忘了多陪伴家人哦！

近/期/发/布

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