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寻川菜产业“合作人”，郫都送上110亿大“菜单”！

郫都发布 2022-05-04


川菜文化源远流长、包容开放，是“烟火成都”文化脉络中极为重要的元素。作为第十七届成都国际美食节郫都区体验会场暨第八届郫县豆瓣博览会的重要环节，14日，川菜产业促进大会在郫召开，通过主题演讲、圆桌论坛、现场签约等形式，聚集海内外行企力量、川菜行业专家、名厨及商家代表，共同探讨成都国际美食之都建设和川菜产业全球化发展之路。


值得注意的是，会上郫都区正式发布110亿元川菜产业发展机会清单，面向全球展示川菜产业巨大的投资潜力、良好的发展机遇和郫都优质的营商环境，旨在以美食为媒，推动会展与产业一体化发展，促进成渝双城、成德眉资四地深度协同，让川菜在传承中创新、在融合中发展，推动天府美食文化走向世界、走向未来。


“百馐百味百盘馔，一菜一格一品花。”川菜，作为中国四大菜系之首，其产业总量已占中餐总量的35%以上，成为成都不可或缺的城市名片，而巨大的市场份额也意味着“诱人”的发展机会。成都川菜产业园管委会产业发展部负责人赖娅聚焦郫县豆瓣为核心的复合调味品和休闲食品两大主导产业，围绕川菜食品产业发展、川菜产业功能区建设情况等进行了专题推介，并发布了川菜产业发展机会清单，内容涉及基础及复合调味品西部生产总部基地项目、饮品西南生产加工总部基地项目、中央厨房基地项目等14个项目，投资金额共计110亿元，面向全球释放川菜产业合作发展机会。


事实上，今年成都发布《成都市推进国际美食之都建设2020年工作计划》，其中就提出要以引入新投资、新平台、新业态为重点，以创造新消费场景，塑造新消费品牌，吸引新消费群体为目标，加快推进“三城三都”建设。与之相呼应的是，郫都区有的放矢，更是加大精准扶持力度，制定出台了《加快推进成都西部生活消费中心建设的支持政策》。同时，创新消费形式，通过互联网技术与资本赋能，支持川菜产业发展和“老字号”品牌振兴，积极推动餐饮业提质升级。

而在14日的川菜产业促进大会上，成都川菜产业园与成都协盛隆食品有限公司、成都英柏检测技术有限公司，成都创新创业示范基地管委会与幸福御业商业管理有限公司，成都市郫都区餐饮同业公会与重庆市乡村旅游协会、德阳市餐饮烹饪协会、眉山味在东坡美食文化协会、资阳市餐饮协会现场进行合作签约，力促产业经济发展，打通多地联动发展通道，促进文化交流、产业互引互鉴，进一步提升川菜的影响力和吸引力。


除此之外，此次大会上，重庆市餐饮行业协会秘书长肖春兰，重庆市乡村旅游协会、重庆市农家乐产业协会秘书长赵琴，世界辣椒联盟(WCA)张卢卡，成德眉资美食产业发展联盟秘书长张蛟，成都蜀都川菜产业投资发展有限公司董事长、四川省郫县豆瓣股份有限公司董事长、中国·川菜文化体验馆馆长徐良等成渝两地行业嘉宾、国际相关协会及企业嘉宾还围绕“双城联动，行企聚力·共筑世界川菜产业中心”展开圆桌对话，共同聚焦成渝地区双城经济圈建设背景下川菜的发展之路。



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郫都发布中共成都市郫都区委宣传部 主办


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